Informações importantes sobre o comércio de cogumelos. "Risco de perda de saúde e até de vida"

O boletus edulis, também conhecido como boleto comum, é um dos cogumelos mais saborosos e nutritivos encontrados nas florestas polonesas. Pode ser colhido de julho a novembro, tanto em florestas de coníferas quanto decíduas. A cor do chapéu do boleto varia muito, mas geralmente varia do marrom-claro ao marrom-escuro. Os corpos frutíferos jovens podem ser esbranquiçados. No entanto, às vezes, o chapéu não desenvolve cor, deixando o corpo maduro branco.

Tem alguma dúvida sobre cogumelos? As Estações Sanitárias e Epidemiológicas farão a verificação gratuitamente.

Quando se trata de cogumelos, devemos escolher aqueles que nos são familiares, não muito jovens, nem muito velhos, nem muito maduros, que sejam difíceis de identificar. Se tiver alguma dúvida sobre se os cogumelos que trouxe para casa são comestíveis, descarte-os. As Estações Sanitárias e Epidemiológicas Provinciais e Distritais também oferecem avaliações gratuitas e aconselhamento especializado sobre o assunto durante o horário comercial.

Cogumelos também podem ser comprados, mas sua venda na Polônia está sujeita a rigorosas normas sanitárias. Para vender legalmente cogumelos frescos ou secos, é necessário obter um certificado de um classificador ou especialista em cogumelos, emitido, entre outros, por estações sanitárias e epidemiológicas distritais. Os cogumelos só podem ser vendidos em lojas de varejo ou mercados após a obtenção desse certificado.

Comprar cogumelos de origem desconhecida. Esta infração acarreta uma multa de até cinco mil zlotys.

Comprar cogumelos em outro lugar e sem documentação que comprove seu consumo seguro pode representar um risco à saúde e até à vida. Indivíduos que vendem cogumelos em locais não autorizados ou sem certificado estão sujeitos a multas que variam de 500 a até 5.000 złotys.

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